Полезная информация

Уголок, где вы можете найти полезную
информацию, как о пользе
клубники, так и легенды о
малине, о витаминах,
содержащихся в абрикосах,
о лекарственных свойствах
вишни и о многое другое. Как раз для Вас!

Рецепты сладостей

Если Вы никогда не слышали о кексе из патоки и никогда не пробовали хрустящие рулеты из кунжута вот вам рецепты один лучше другого.

АНКЕТА

Как вы думаете что является незаменимым при завтраке?

Патока, кунжутное масло, подготовленная при полном соответствии нужной консистенции.
Варенье из вишни удваивает вкус масла нанесённого на хлеб
Халва из фисташек тающаяся во рту
Я хотел бы иметь всё это на завтрак

НОВОСТИ

  • Уголок, где вы можете найти полезную информацию
  • Уголок, где вы можете найти полезную информацию
  • Уголок, где вы можете найти полезную информацию

искать по штрих-коду

 
TUNAŞ GIDA PAZ. SAN. TİC. LTD. ŞTİ.ÇELİKLER GIDA SAN. TİC. LTD. ŞTİ.
 
Продажа и маркетинг
Kültür Sk. No: 1 Metroport İş Merkezi D:117
Bahçelievler-İstanbul / TÜRKİYE
Tel: +90 212 441 43 43 Faks: +90 212 441 33 73
tunas@tunas.com.tr
Фабрика и центральный офис
2.Organize Sanayi Bölgesi C.Doğan Bulvarı No :3
Başpınar/ Gaziantep /TÜRKİYE
Tel: +90 342 337 33 33 Faks: +90 342 337 33 47
www.tunas.com.tr
Маркетинг
pazarlama@tunas.com.tr
Экспорт
export@tunas.com.tr
Иностранные торговли
impex@tunas.com.tr
Производство
uretim@tunas.com.tr
 
Доставка
planlama@tunas.com.tr
Бухгалтерский учет
muhasebe@tunas.com.tr
Человеческих ресурсов
ik@tunas.com.tr
Потребительские отношения
info@tunas.com.tr
 
Во многих источниках родиной джема указывается территория Ближнего Востока. До Европы же он дошел после крестовых походов. В Европу во время крестовых походов попал сахарный тростник и некоторые фрукты и таким образом появилось варенье. В поваренной книге, известной как самая старая, написанной римлянином Apicius в 1 веке включены рецепты некоторых варений. Варенье одно из лучших яств в нашей жизни происходит от персидского слова "Ричал".

Два способа приготовления варения

1.Прокипятить
Чтобы приготовить хорошее варенье необходимы свежие фрукты. Мы рекомендуем не использовать гнилые или незрелые плоды. Фрукты должны быть тщательно вымыты.


2.Способом оптекания
Фрукты надо положить в сахар за день до приготовления. Например, клубника, персик, вишня или слива готовятся таким образом.В посуду кладется слой свежих фруктов и слой сахара. Если на следующий день выделился сок то сразу ставим кипятить, если нет, добавляем немного воды. Здесь надо обращать внимание на то чтобы фрукты не помялись. Для этого надо переместить фрукты в другую посуду. Когда сироп примет необходимую консистенцию бросить фрукты в сироп.

Виды варенья

традиционное варенье
Согласно Турецкому Пищевому Кодексу традиционное фруктовое варенье это смесь сахара и фруктов доведенных до определенной консистенции. В этом варенье количество фруктов должно быть 33%.

Экстра традиционное варение
Согласно Турецкому Пищевому Кодексу экстра фруктовое варенье это смесь сахара и фруктов доведенных до определенной консистенции. В этом варенье количество фруктов должно быть не менее 45%. От традиционного варенья этот тип варенья отличается большим содержанием фруктов.

Диабетические продукты
Варенье, приготовленное при нормальных условиях отличается очень высоким содержанием сахара. По этой причине, для больных сахарным диабетом производятся специальная продукция.

Мармелад
Это специальное варенье, приготовленное из тертых фруктов и сахара. Это варенье надо дольше кипятить, чтоб осталось меньше воды. Таким образом, оно более густое.

Многие из нас любя розы и воспринимают их как цветы любви. Наряду с этим розы широко используются в косметологии, в медицине и в пищевой области. Вот несколько мест использования розовой воды для здоровья и ухода за кожей. Розовая вода успешно лечит заболевания горла, инфекции ротовой полости, воспаления органов пищеварения, диарею, перхоть, воспаление суставов, заболевания молочной железы, небольшие раны кожи, насморк, порезы, растяжки и ушибы, подростковые прыщи и многие другие заболевания. На сегодняшний день роза используются в виде: варенья из роз, консервированной розы, розовой воды, крема из розы, розового масла.

Приготовление варения из роз
100 грамм лепестков розы отделяют от стеблей, затем промывают, погружая в воду. Вода сцеживается, и лепестки мелко нарезают ножницами, а затем, тщательно смешав с сахаром, кладется в банку или кастрюльку для варенья. Необходимо во время смешивания, добавить лимонную кислоту или лимонный сок, плотно закрыть крышку и продержать в прохладном месте. 

Засахаренные лепестки роз, хранятся, таким образом, в течение двух дней. За это время лепестки розы пропитываются сахаром и водой, но этого не достаточно для приготовления. Перед началом приготовления надо добавить остатки сахара, промывают в150 граммах воды и заливают в кастрюлю. Если лепестки розы были смешаны с сахаром, то добавляется 1,5 стакана воды и ставиться на огонь пока не примет необходимую консистенцию. Образующаяся во время приготовления пена тщательно снимается, полученное варенье в горячем виде наполненняется в сухой и чистый контейнер. После приготовления в соответствии с вышеуказанным рецептом получается 1100-1150 граммов варенья. Приятного аппетита ...

Варенья из розы делаются из пахучих лепестков. Варенье из розы укрепляет желудок. Шербет из этого варенья полезен для сердца.

Родиной черешни является Каспийское море, Южный Кавказ и Северная Анатолия; родиной вишни же Северо-Анатолийские горы между Каспийским морем и Стамбулом. Ботанические латинское название вишни Prunus Cerasus происходит от прежнего названия Гиресуна Kerasus. Распространение вишни и черешни по европейскому континенту произошло в результате переноса семян птицами и животными. В Америку же вишню привезли колонисты.Большинство сортов были импортированы из Англии и впервые культивированы на Тихоокеанском побережье в штате Орегон.

Рубиново-красное варенье из вишни, которое мы привыкли, есть, благодаря содержащихся в нем минералам и витаминам играют роль щита против многих болезней. Антоцианин который придает красный цвет вишне играет роль антиоксиданта, обновляющего клетки. Стакан вишневого сока в день, удовлетворяет дневную потребность организма в антиоксидантах.Вишня помогает снизить риск сердечнососудистых заболеваний, рака и сосудистых заболеваний, устраняет боли в мышцах, улучшает память и играет активную роль в балансировке веса.

Вишня богата витаминами и минералами, особенно витаминами А и С, натрием, калием, кальцием и фосфором и является мощным оружием против лихорадочных заболеваний. 

Положительные свойства “кислоты” вишни
Обладающая освежающим эффектом вишня по сравнению с черешней содержит меньше сахара и таким образом менее калорийна. Вишня обладает мочегонными действием, останавливает диарею, улучшает работу желудка и печени, а также выводит воду из организма. Играющая важную роль в правильной работе пищеварительной системы вишня согласно последним исследованиям благодаря содержанию "антоцианов" значительно снижает риск рака толстой кишки.

Приготовление варения из вишни
Вишню промывают водой, очищают черешки, вынимают косточки, а затем в вперемешку с сахаром слоями кладут в посуду для приготовления варенья, самый верхний слой должен быть сахаром. Оставляют на ночь или на 4-5 часов. Сахар впитывает сок вишни и растворяется. На следующий день вишня варится без добавления воды, прокипятив некоторое время ягоды вишни, вынимаются ложкой, сироп кипятят еще некоторое время, затем вишни опят кладут в сироп и добавляют лимонную кислоту или лимонный сок.  Кипятят еще 4-5 минут после чего полученное варенье в горячем виде наполненняется в сухой и чистый контейнер. Приятного аппетита ...

Благодаря научное названию (Prunus Armeniaca) изначально родиной абрикоса считалась Армения, после дополнительных исследований в этой области выяснилось, что территория распространения этого фрукта является область от Центральной Азии до Западного Китая. Китай, Центральная Азия и Ближний Восток являются тремя генными центрами абрикоса. Абрикос был известен на его родине Китае еще три тысячи лет тому назад. Распространение абрикоса из Италии и Греции в другие европейские страны произошло очень давно. Абрикос в13 веке был завезен в Англию, в 17 веке же во Францию и Соединенные Штаты.

Приготовление варения из свежих абрикос
Достаньте абрикосовые косточки, если абрикосы очень большие поделите их пополам. Положите абрикосы в кастрюлю. Добавьте сахар и оставьте на ночь.Достаньте ядра абрикосовых косточек. Залейте их кипятком, оставьте на пять минут и снимите шелуху. Бросьте ядра косточек в кастрюлю и начинайте варить варенье на слабом огне. Снимите образовавшуюся пену ложкой. Доведите до готовности и добавьте лимонный сок. Прокипятите еще пять минут и снимите с огня. В горячем виде наполнить в сухие банки и остужать вверх дном. Приятного аппетита ...
Приготовление варения из сухих абрикос
Положите в кастрюлю сахар с водой и поставьте на огонь. Сцедите воду замоченной в течение 24 часов кураги. Положите абрикосы в кипящий сироп. Проверяйте сироп по мере его сгущения. Когда сироп станет достаточно густым и примет вид варенья добавьте лимонный сок. Варить в течение пяти минут. Чтобы понять принял ли сироп необходимую консистенцию возьмите немного сироп и налейте в стакан с водой. Если сироп не смешивается с водой значит варенье готово. Соберите ложкой пену. В горячем виде наполнить в сухие банки и остужать вверх дном. Приятного аппетита ...

Впервые в Месопотамии греками были выведены некоторые виды айвы, которые широко популярны в нашей стране. По всей Анатолии еще до созревания плодов красивые цветы айвовых деревьев в мае и июне приносят сюда весну. В ноябре же спелые плоды айвы начинают украшать наши столы. За исключением некоторых видов, айву, несмотря на привлекательный желтый цвет, не предпочитают, есть сырой. Однако приготовленная в течение длительного времени, без каких-либо добавок айва магически окрашивается в красный цвет и распространяет вокруг изумительный аромат, что делает её незаменимым продуктом для каждого повара. 
Турция занимает первое место среди мирового производства айвы, а по употреблению занимает 25 место в мире.

В нашей стране растут почти все виды айвы, по разновидности формы, цвета, веса, мякоти и уровне кислот виды айвы получили следующие местные названия: лимон, хлеб, Стамбул, Метилена, эшме и др.

Высокий уровень пектина (вещество, используемое в пищевой промышленности как сгуститель) содержащийся в айве и её семенах широко используются в производстве косметических продуктов.

Восточные целители использовали настой, полученный из семян айвы продержанных в теплой воде как эффективное средство от кашля. Также он предотвращает потрескивание губ. 

Из сушеных листьев айвы, которые можно найти в аптеках, или приготовить самим, заваривают чай, который имеет успокаивающий эффект и полезен при бессоннице. 

Приготовление варения из айвы
Очистите айву и удалите семена и их основу. Придайте очищенной айве желаемую форму или натрите на терке. Положите в кастрюлю с водой и поставьте на огонь. Варите, пока айва не станет мягкой.Затем добавьте сахар и перемешивайте пока сахар не растает. Кипятите пока не загустеет сироп. Когда вы сироп загустеет добавьте немного лимонного сока перемешайте.  В горячем виде наполните в чистые и сухие банки. Приятного аппетита ...

Апельсин, лимон, мандарин, грейпфрут составляют семейство хозяйственно-ценных плодовых деревьев. Получившее свое название от цитрусового дерева, эта семейство включает в себя не только сельскохозяйственную продукцию, но и дикие травы и кустарники.Но в повседневной жизни слово цитрусовые относиться только к фруктовым деревьям. 

Снег, зима, простуды и грипп, и неизбежно преследующая нас простуда ... Почти все мы используем в лечении гриппа апельсин. Мы знаем, что апельсин является источником витамина С. Однако польза витамина С, а также апельсина не ограничивается тем, что нам известно. Апельсин содержит, наряду с витамином С также витамины группы В, калий, кальций и магний.Также апельсин богат волокнами, органическими кислотами и сахаром.

Богатый витаминами С и В апельсин придает человеку динамизм. Витамин С, который содержится в апельсине, позволяет малым и крупным кровеносным сосудам оставаться эластичными. Предотвращает сосудистые заболевания.. Увеличивает сопротивляемость организма.

Также апельсин содержит разновидность витаминов группы В фолиеву кислоту. Фолиевая кислота необходима при беременности, особенно в течение первых трех месяцев. Предотвращает такие аномалии как синдром Спина Бифида у детей. Способствует образованию красных кровяных тел.

Волокна содержащиеся в структуре апельсина налаживает пищеварительную систему, снижает риск некоторых видов рака и сердечных заболеваний. Тщательно вымойте апельсины, кожуру промойте с помощью кисточки.

Приготовление варения из апельсина
Десять апельсинов продольно нарежьте острым ножом как можно тоньше. Выжмите сок двух апельсинов. Выжмите также лимонный сок, после чего апельсиновые дольки залить апельсиновым и лимонным соком и вместе положите на огонь. Добавьте немного корицы. Посыпать тертым кокосовым орехом. Залейте двумя литрами воды, и оставить на 24 часа. Спустя 24 часа, достать корицу, добавить 2 килограмма сахара. Поставьте на медленный огонь и доведите до кипения постоянно помешивая. Когда варенье закипит оставить на медленном огне еще на полтора часа. Заполните в чистые сухие банки, когда варенье будет готово. Приятного аппетита ...

Родиной инжира является Турции, отсюда он попал в Сирию, Палестину, а затем в Китай и Индию через Ближний Восток. 
В древнегреческой и египетской цивилизациях инжир считался символом плодородия. 
Богатый волокнами инжир, содержит также витамины В и С, натрий, калий, кальций, фосфор, магний и железо. В сушеном инжире содержится особенно много жирных кислот омега-3 и омега-6 и белка. Благодаря содержанию волокон инжир ускоряет процесс пищеварения, устраняет запоры и смягчает кишечник. Придает организму силу и энергию. Устраняет физическую и умственную усталость. Помогает при усталости, забывчивости, кашле и боле в горле. Полезно есть инжир при гриппе и бронхите. Сушеный инжир, особенно хорошо удаляется слизь, снижает уровень холестерина в крови, защищает организм от сердечнососудистых заболеваний.Повышает устойчивость организма против заболеваний путем предотвращения распространения бактерий и вирусов. Также защищает от рака.

Приготовление варения из сухого инжира
Нарежьте инжир и оставьте на ночь в воде. Затем добавьте сахар и воду и поставьте на огонь. Довести до консистенции варенья и добавить лимонную кислоту. Еще раз прокипятить, снять с огня и в горячем виде залить в чистую и сухую посуду.Приятного аппетита ...

Приготовление варения из свежего инжира
Приготовленный или очищенный инжир прокипятите 20 минут в широкой посуде. Готовность инжира можно понять по изменению цвета и когда инжир начнет опускаться на дно посуды. Вареный инжир сцедить и в охлажденном виде немного выжать, чтоб слить горькую воду. Широкую кастрюлю с водой и сахаром поставить на сильный огнь, помешивать пока не раствориться сахар. Добавить инжир и осторожно перемешайте пока не получиться сироп густой консистенции. Оставьте вариться на высоком, а затем на среднем огне. Довести до консистенции варенья и добавить лимонную кислоту. Еще раз прокипятить, снять с огня и в горячем виде залить в чистую и сухую посуду.Приятного аппетита ...

Приготовление мармелада из инжира
Промойте тщательно инжир. Один килограмм инжира прокипятите со стаканом воды, чтобы смягчить. Инжир, нажимая деревянной ложкой раздавить в дуршлаге.Полученную кашицу положить в кастрюлю и варить помешивая, добавляя сахар. Когда получиться консистенция подобная мармеладу добавить лимонный сок. Мармелад проварить еще немного и снять с огня. Мармелад заполнить в сухие стеклянные банки и закройте крышки. Приятного аппетита ...
Прародиной шиповника считается Турция, со временем отсюда он распространился по всем регионам мира.
Во многих регионах нашей страны шиповник растет в диком виде, благодаря богатому содержанию минералов и витаминов он широко используется в пищевой и фармацевтической промышленности. Плоды шиповника богаты витаминами А, В1, В2, Е и К, и минералами Р и К.Шиповник самый богатый фрукт по содержанию витамина С. В 100 граммах шиповника витамина С больше чем в ящике апельсина.
Плоды шиповника содержат в 30-40 раз больше витаминов, чем лимон и помидоры, в 300 раз больше чем яблоки. Шиповник используется в приготовлении мармелада, варенья, фруктовых соков, травяных чаев и детского питания, а также в витаминизации фруктовых и овощных соков с низким содержанием витамина С. 
В нашей стране широко применяется для лечения рахита и ревматизма. 
Цветы и листья также используются как травяной чай. Витамин С усиливает сопротивление организма против простуды, гриппа и других лихорадочных болезней. 
Наряду с витамином Е оказывает антиоксидантное действие и предотвращает риск развития рака, а также сосудистых заболеваний. В результате помогает предотвратить кровотечения. 
Кроме того, широко используется в лечении сахарного диабета и диареи. 

Приготовление мармелада из шиповника
Промойте шиповник красного цвета, срежьте цветы и стебельки. Положите в кастрюлю с водой для приготовления мармелада. Варить до консистенции кашицы.Хорошо размягченный шиповник процедите через дуршлаг, очистив от ядер и оболочек. Полученную в результате кашицу проведите через сито. Полученную в результате массу снова проварить. В этот раз постоянно помешивайте в ходе кипячения, чтоб масса не прилипла ко дну кастрюли. Варить на слабом огне пока не получит консистенцию желатина. Постоянно снимайте накапливающуюся пену. Кроме того в кастрюлю можно бросить чистый не выделяющий краску носок, чтоб к нему прилипли ворсинки шиповника. Ближе к готовности добавить сахар (30% от массы шиповника). Добавленный рано сахар может сделать цвет темнее. Заполнить в горячем виде в банки, закрыть крышками. Приятного аппетита ...
Грецкий орех стар как человеческая история, самый древний свидетель истории. Родиной ореха является Иран, оттуда как известно он попал в Турцию, Грецию, Италию, Испанию, Индию, Китай и Японию. Согласно источникам греки и римляне в 300 г. до н.э. использовали масло грецкого орех. Древние цивилизации использовали грецкий орех не только для еды, но и для окрашивания волосах и одежды.
Зеленая кожура ореха напоминает кожу головы, жесткий скорлупа- череп, дольки ореха напоминают мозг, химический состав же полезен для поддержания здоровья мозга. Он содержит линолевую и альфа-линоленовую кислоту, витамины Е и В6, благодаря чему является, является идеальной пищей для нервной системы, еще с древних времен орех использовался для снижения усталости мозга.
Действительно помимо этого интересного сходства грецкий орех считается "опорой для мозга".Орех содержит линолевую и альфа-линоленовую кислоту, витамины Е и В6, благодаря чему является отличным питанием для нервной системы.
Благодаря жирной кислоте омега-3 орех помогает при болезни сердца, инсульте, диабете, при высоком кровяном давление и снижения клинической депрессии. Снижает уровень холестерина, предотвращает нарушения сердечного ритма.
Фитостеролы обеспечивают защиту от рака толстой кишки, молочной железы и предстательной железы, укрепляет иммунную систему. 
Снижает холестерин в крови. 
L-аргинин содержащиеся в орехе сглаживает изнутри кровеносные сосуды, благодаря чему расслабляет сосудистую систему. 
Орех помогает людям страдающим бессонницей.

Приготовление варения из грецких орехов
Тонким слоем очистите внешнюю кожицу зеленых грецких орехов. Продержите 8 дней (воду менять каждый день) в воде. Тщательно промойте и оставьте на ночь в известковой побелке. Еще раз помойте с большом количеством воды, и проварите в течение 10 минут. Повторите процедуру кипячения и промывания еще 3 раза. Затем слейте воду. Добавьте сахара и поставьте в холодильник на 1 ночь. На следующий день добавьте 1 стакан воды и доведите до кипения на медленном огне пока варенье не загустеет. Добавьте лимонный сок и гвоздику прокипятите в течение 15 минут. Заполните в горячем виде в банки, закройте крышками. Приятного аппетита ...

Известковая побелка: две горсти извести залейте 3 литрами воды. Через 3-4 часа известь опуститься на дно. Залейте подготовленные орехи этой жидкостью и продержите от полчаса до часу. Если долго продержать орехи могут затвердеть. Затем промыть их в большом количестве воды 6-7 раз. Варенье из зеленого ореха делается из незрелые зеленых плодов.
Слива родиной, которой является Анатолия, адаптирована к различным климатическим зонам за счет миграций и войн. Считается, что слива распространилась по всему миру с Кавказа и побережий Каспийского моря.  Родиной другого сорта сливы "Prunus institia" является Дамаск. В мире насчитывается более двух тысяч сортов сливы. Количество разновидностей, произрастающих в нашей стране более двух сотен. Сливы отличаются друг от друга в зависимости от созревания и способов сбора. Существуют как сорта слив с высокими деревьями, так и кустарниковые сорта. 

Сливы это фрукты с твердой косточкой. Съедобная часть мясистая и сочная. Сливы сильно отличаются по форме, цвету и вкусу. Косточки бывают горькими.

Слива содержит много витаминов группы В (В1, В2, В3, В6), витамин А, витамин С и Е.Сливы также богаты калием и магнием, в связи, с чем особенно полезны для людей с высоким давлением. Сливы Мурдум помимо больных с артериальным давлением, советуют употреблять больным с заболеваниями печени, сердца и почек, пациентам с расстройством пищеварения и ревматическими заболеваниями.Слива это мощный антиоксидант, то есть содержит вещества, защищающие здоровые ткани и клетки за счет чего снижает риск развития болезней сердца.

Приготовление варенья из слив
Промойте сливы с большим количеством воды, достаньте косточки и нарежьте по желанной величине. Затем положите в широкую кастрюлю и добавьте сахар. Оставьте на ночь, чтобы сливы пустили сок. Затем поставьте кастрюлю на средний огонь и добавьте 1 стакан воды, кипятите до образования густого сиропа. Ближе к готовности добавьте лимонный сок и еще раз прокипятите. Снимите образовавшуюся пену и в горячем виде залейте в банки, закройте крышками. Приятного аппетита ...
Распространение клубники по всему миру интересная история.

В 18 веке французский солдат по имени Фрезиер по службе был послан в Чили. На обратном пути он впервые попробовал и очень полюбил маленькие красные плоды, то есть клубнику и привез их во Францию. Оттуда клубника из семейства розоцветных распространилась по всему миру. Стебли этих ягод с белыми цветами, растут не слишком высоко от земли, сначала ягоды бывают розовыми, а при созревании приобретают темный цвет. Известно более 600 сортов клубники. В нашей стране выращивается 6 сортов клубники. К ним относятся: Фрэнк, выращивается в парниках, Арнавуткой, Бурса, которая используется для приготовления варенья, Ерекли Османлы и растущая в лесах земляника.

Как и другие фрукты клубника очень полезна для здоровья.

Полезна при ревматизме и подобных заболеваниях. Является сильным мочегонным средством. Выбрасывает из организма мочевые кислоты и скопления солей , а также токсичные вещества. Кроме того в клубнике имеется салициловая кислота не содержащаяся в других фруктах. Это основной препарат для лечения ревматизма.

Клубника очищает сосуды, выбрасывает из организма лишнюю воду и снижает высокое кровяное давление. Клубника усиливает работу печени, увеличивает секрецию желчи. Таким образом улучшает работу печени и пищеварение. 

Вода клубники убивает вредные микробы в кишечнике. Что предотвращает отравление людей. Усиливает работу всех желез. Придает телу молодость и силу.Кислоты клубники растворяют накопленные в зубах камни.

Приготовлени варения из клубники
Вымойте клубнику, очистите от черешков. Нарежьте клубнику. Засыпьте клубнику сахаром, оставьте на ночь. На следующий день растаявший сахар и клубнику (без добавления воды) поставьте на огонь и варите на среднем огне, помешивая время от времени. Постоянно снимайте пену с варенья. Добавьте лимонную кислоту, еще раз прокипятите, и в горячем виде залейте в банки, закройте крышками. Приятного аппетита ...
Raspberries (Latin name: Rubus idaeus), derives its name from Mount Ida in the Anatolian mythology, raspberries, also known as Blackberry Mount Ida. Also it is known as Raspberry and Frambuaz. According to a legend, on a grief the Olympus where lived god of gods of Zevs, grew this plant which also named a tree strawberry .

The raspberry to concern group of berries. In a wild kind she can be met in many places. However are important and raspberry cultivars In comparison with wild grades cultivated larger are widely used and have the big economic value. Raspberries in our country, especially in the last few years, grown for commercial purposes.

Raspberries used in different forms. t is used both in a fresh kind, and in a tinned kind as jam, jam, fruit juice, is used at preparation of pies.

Throws out toxic substances from an organism, clears blood. Gives energy. It is useful to people with the raised temperature thanks to febrifugal effect. And also at rheumatism, a gout, an anaemia and a tuberculosis. Has diuretic effect, it is useful at a lock.Mature fresh fruits of a raspberry contain a lot of vitamin A and are very useful. it is recommended to patients,with disease of kidneys and to diabetics in a fresh kind.

MAKING JAM FROM RASPBERRIES
Wash out a raspberry in the big ware, put in a colander and merge water. The drained raspberry in equal quantity with sugar layers put in a pan. Wait some time that the raspberry has started up juice. Then put on weak fire and boil, sometimes stirring slowly to a dense consistence. Constantly remove foam from jam. Add lemon acid, boil once again , and in a hot kind fill in in jars, close covers. Bon appetit...
Ежевика относиться к одной из подгрупп семейства розоцветных, к которой относиться сотни сортов ежевики и малины. Родиной ежевики считается западная Индия и Пакистан, со временем она распространилась на территории Туркестана оттуда попала в Китай, через Хорасан попала в Северную Африки и Западную Европу, и, в конечном счете, распространилась далеко на север США.В Турции произрастает в диком виде в Мраморном и Черноморском регионах и в регионах с умеренным климатом и влажной почвой, растет также редких и неухоженных лесах.

Ежевика играет важную роль в здоровье человека, богата органическими кислотами, минералами и витаминами. 

Ежевика блокирует развитие раковых и опухолевых клеток. Содержит антираковое вещество ellagik. Это вещество блокирует рост раковых клеток и опухолей. Исследования показали что ежевика замедляет рост рака молочной железы и матки. Чай из листьев заживляет язвы в полости рта. Делает кожу красивой. По этой причине широко используется в косметологии. Содержание витаминов группы В положительно влияет на развитие детей.
Улучшает память.
Чай из листьев, лечит раны в ротовой полости.
Очищает кровь.
Делает кожу красивой. По этой причине часто используется в косметике.
Балансирует воду и сахар в крови.
Содержит большое количество витаминов. Положительно влияет на развитие детей так как содержанит витамины группы В.

Приготовление варения из ежевики
Промойте ежевику в большом количестве воды до слейте воду. Затем положите в кастрюлю и засыпьте сахаром. Оставьте на ночь. На следующий день варить на медленном огне не помешивая. Постоянно снимайте пену с варенья. Добавьте лимонную кислоту, еще раз прокипятите, и в горячем виде залейте в банки, закройте крышками. Приятного аппетита...
Черника это ягода известная на протяжении веков, с 1862 начинается её литературное прошлое. Но популярность черника получила во время Второй мировой войны, когда выяснилось, что ежевика улучшает зрение пилотов. Черника подверглась различным лабораторным и клиническим экспериментальным исследованиям после 1960 года. Черника в результате всех этих исследований заняла должное место в современной литературе медицины. 
В литературе нашей страны это растение известно как Ябан Мерсини. Тем не менее, в разных географических регионах она известна под разними именами. Например, Ликапа в Ризе, в Трабзоне Лигарба, Лифос или Трабзонский изюм, в Ризе как Касканака, в районе Ризы Ардесене как Чера, или в Артвине как Махабак, в Гиресун как кустарниковая клубника в других регионах как медвежий виноград, Изюм пастуха.
В чернике самый высокий уровень антиоксидантов по сравнению с другими лекарственными растениями. Только эта особенность уже достаточна чтобы поставить чернику в категорию дикорастущих лекарственных растений. В то же время;
Черника активизирует ферменты, которые защищают организм от рака. Обладает антиканцерогенными и антиоксидантными особенностями. При употреблении в свежем виде очищает кровь. Хотя черника очень питательный продукт, она в то же время является незаменимой частью многих калорийных диет. Снижает уровень сахара в крови. Снижает уровень холестерина в крови. Снижает риск сердечного приступа. Повышает уровень ночного видения, снимает усталость глаз, предотвращает близорукость и нарушения зрения, вызванные диабетом. Лечит блик и куриную слепоту, предотвращает капиллярные трещины. Благодаря высокому содержанию калия является очень сильным дезинфицирующим средством. По данным исследования чашка черники в день, замедляет процесс старения и укрепляет память.

Приготовление варенья из черники
Положите чернику в кастрюлю и засыпайте сахаром так чтобы полностью покрыть ягоды. Поставьте на средний огнь, чтобы фрукты пустили сок и сахар растаял. После того как варенье закипит, убавьте огонь и продолжайте кипятить еще некоторое время. Добавьте лимонную кислоту, еще раз прокипятите, и в горячем виде залейте в банки, закройте крышками. Приятного аппетита ...

Приготовление мармелада из черники: очистите плоды от черешков, вымойте и высушите, раздавите их с помощью вилки. Добавьте в пюре яблочный сок, индиго, и сахар и в большой кастрюле варите постоянно помешивая. Добавьте лимонный, прокипятите еще раз. Снимите с мармелада образовавшуюся пену, достать индиго. Заполните мармелад в банки и закройте крышками. Приятного аппетита ...
Кунжут, который растет в условиях жаркого климата получается из кунжутного растения Sesamum indicum. Семена кунжута в основном используются для изготовления хлеба, имеют черный и желтоват. Также используются при изготовлении кондитерских изделий и в ближневосточной кухне. Кунжут  культивируется в жарких регионах, особенно в Африке, Азии, Южной Америки и в умеренных регионах Ближнего Востока. Кунжут надо хранить в прохладном, сухом и темном месте. Кунжут, это, вероятно, один из самых древних известных сельскохозяйственных продуктов. Известно, что в Китае его выращивали 2 тысячи лет назад. Китай также является крупнейшим производителем кунжута. Кунжутное масло является любимой едой в таких странах Дальнего Востока как Китай, Япония, Корея. В то же время египтяне использовали кунжут как лекарственное средство.Турки же в 900-х гг. до н.э. использовали кунжут для производства кунжутного масла. В 1-ом столетии кунжут импортированы из Индии в Европу. Персы использовали кунжутное масло, так как не умели производить оливковое масло.

Кунжут используется при приготовлении мучных изделий в основном при приготовлении симита. Кроме того, кунжут используется для приготовления кунжутной пасты. 

Кунжутное масло полезно при лечении желчных камней. Используется при заболеваниях печени. Устраняет запоры. Усиливает сексуальную активность. Устраняет боль в животе. Устраняет боль в животе. Также полезен при одышке и бронхите. Известное в некоторых регионах Турции как масло Ширик кунжутное масло также эффективно при затрудненном дыхание и лечение хронического бронхита. При кашле и боли в легких следует натереть маслом больное место.Кроме того используется для лечения ожогов и кожных заболеваний, в сочетании с другими веществами готовят лечебные мази.
Кунжутную паста делают из знакомого нам по симиту, кунжуту. Семена кунжута держат в воде, очищают от шелухи, затем поджаривают и сушат. Промоленный на мельнице жареный кунжут принимает вид кунжутной пасты.

Кунжутное масло содержит 55 процентов жира, способствует образованию жирных кислот. Защищает клетки печени от алкоголя и других химических веществ. Кунжутное масло помимо полезных свойств является восхитительной пищей. Помогает сохранить пищу в желудке в течение длительного времени. 

До появления сахара турецкие сладости составляли мёд и патока.Таким образом, патока на протяжении тысячелетий является традиционной сладостью с важными питательными веществами. Патока была произведена Турками в целях консервирования продуктов, с одной стороны способствует долгому сохранению таких быстро портящихся продуктов как виноград и виноградного сусла, с другой стороны обеспечивает потребность организма в сахаре.Патока готовится путем кипячения фруктов до густой консистенции, бывает темного цвета в густом или жидком виде. Помимо винограда патоку готовят из шелковицы и плодов боярышника.
Виноградная меласса
Патока, приготовленная из винограда является разновидностью патоки. Используется для увеличения гемоглобина в крови, даёт энергию, поднимает аппетит. Очень полезно для развития младенцев и матерей во время беременности. Кроме того, положительно влияет на желудок, кишечники и почки. Предотвращает склерозирование артерий и улучшает кровообращение. 
Отделить ягодки винограда и тщательно промыть в курундре (бассейн).   Сперва тщательно раздавить и хорошо прокипятить. Постоянно снимать образованную пену и оставить для оседания осадков. Очищенный шербет слить в другую посуду а осадок наполнить в марлю и повесить высоко над посудой для того чтобы слить оставшийся в нём шербет. Накопившийся шербет, помешивая продержать на солнце, таким образом, шербет сгустится. После получения желаемой консистенции снова процедить (через марлю) и наполнить в чистую банку.
Патока из шелковицы
Патока, приготовленная из шелковицы является разновидностью патоки. Советуют принимать в виде пищи пациентам болеющим анемией. Принимают при желудочных болезней а также при язвах желудка.Используются для повышения сопротивляемости организма против простуды, а также при астме и бронхитах. Является источником энергии для спортсменов. Помогает психическому и физическому развитию детей и младенцев. Эффективно при заболеваниях полости рта и горла при полоскании рта в жидком виде. Также употребляют как лечащее средство при молочнице у детей.
Патока из рожкового дерева
Патока, приготовленная из рожкового дерева является разновидностью патоки. Этот вид патоки свойственный регионам Эгейского и Средиземноморского моря. Советуется употреблять экологически чистый продукт.  Является очень эффективным средством против одышки. Помогает снижению холестерина и балансированию артериального давления. Полезно для сердца, предотвращает учащенное сердцебиение. Укрепляет и освежает организм. Весьма полезен людям больных анемией. Кроме того, имеет свойство укрепления зубов и костей. Стимулирует работу кишечника. Очень полезный пищевой продукт для беременных женщин и детей. Благодаря содержанию высокого процента минералов (калий, кальций, фосфор, магний, железо, медь, цинк и т.д.) и витаминов очень полезен для кровяного давления, печени и легких .Имеет высокое содержание кальция, натрия и калия. Поэтому удаляет токсические вещества из крови. Высокий состав сырой клетчатки положительно действует на пищеварительную систему и кишечные заболевания. Очищает кишечные черви и кишечные паразиты. Является мощным источником питательных веществ так как содержит витамины А, В, В2, В3, D, и так далее.
Кунжутная халва является традиционной турецкой сладостью, содержит в среднем 540 калорий (в 100 граммах) при употреблении согревает организм, придаёт энергиею и снижает аппетит. 

Согласно результатам исследования, проведенного по составу кунжутной халвы обнаружилось что эта сладость богата жирами, белками и сахаром.  Благодаря специфическим способам приготовления халвы она имеет высокое свойство дробления, тонкую структуру волокна и высокий ароматический вкус.

Благодаря содержанию сапонина экстракт ковена, используемый при производстве халвы, уменьшает холестерин в крови, а также уменьшает риск развития ишемической болезни сердца. Так как имеет богатый состав белка, кальция, железа, других минералов и витаминов (виды витамина B) в основном употребляется детьми и молодёжью.Кунжутное масло и сахар, имеющийся в халве полезен при расстройствах желудка и рекомендуется докторами.

Основные два сырья, из которых готовится халва это сахар и кунжутная паста. Также содержит небольшое количество кислотного норматива ( известный как лимонная кислота ), также ковена (известного как корень ламинарии) и натурального ароматного ванилина. В халве из фисташки помимо этих продуктов добавляется еще ароматизированные с какао или жареные фисташки. 

Дисерт применяемый после рыбы

Горячая кунжутная халва;
Раздробить кунжутную халву и смешать с корицей.  Добавить молоко и сделать густую суспензию. Положить в блюдо для духовки и посыпать фисташками или грецкими орехами. Не надо чрезмерно наполнять блюдо, так как может разлиться и испортить духовку. Варить при температуре 180 градусов, до золотистого цвета. Приятного аппетита

Газета объявлений

Рекламные ролики

Радио

Тunas семейная компания начала свою деятельность в 1989 году в составе компании Celik Gida в индустриальном комплексе Gaziantep.
Сегодня компания обладает 12000 закрытой и 16000 открытой площадью и производственным объёмом 60 тон в день, компания знакомит весь мир с традиционной турецкой кухней и продукцией произведенной в соответствии с европейскими стандартами и на высшей технологической основе.
Tunas Gida Pazarlama и Сelikler Gida основанная на принципах профессионального управления и услуг, благодаря многолетнему опыту осуществляет производство на основе удовлетворённости клиента и стандартов ISO 22000.
Компания Tunas обладающая многолетним опытом в области производства джемов и халвы с каждым годом растет благодаря внедрению новшеств, и предоставляет услуги клиентам осуществляя экспорт в 40 странах и 4 континентах а также создаёт систему распространения дилеров и дистрибьюторов по всей теретории Турции.
Благодаря длительным исследованиям и важным химическим расчетам калорий и питательных ценностей продуктов, вся производимая продукция особенно для детей является идеальным источником энергии и питательных веществ.
Совместив опыт в проведении традиционных вкусов на сей день, открытость новшествам с реформистской структурой компании удалось стать брендом и лидером в отрасли. Добавив новшества к национальным Турецким сладостям готовящихся на протяжении веков компании удалось разнообразить виды сладостей на наших столах.
Совместив опыт в проведении традиционных вкусов на сей день, открытость новшествам с реформистской структурой компании удалось стать брендом и лидером в отрасли. Добавив новшества к национальным Турецким сладостям готовящихся на протяжении веков компании удалось разнообразить виды сладостей на наших столах.
Tunas, стремится быть представителем "инновации" в своем секторе и доказала это получив множество наград.
Продукция компании Tunas: Кунжутная паста, произведенная из самых лучших кунжутов Турции и мира, патока, произведенная из самых лучших виноградов Турции, халва из кунжута в виде крема Krelva рекомендованная потребителям всех возрастов как естественный источник питательных веществ и энергии, шоколадный ореховый крем Marvella, джема из клубники, абрикосов, вишни, малины, ежевики, апельсинов, инжира, сливы, розы и др. уже в течение четверти века вносит разнообразие в наш рацион и делает нашу жизнь слаще.

Кунжутная паста
Кунжутное масло получается следующим образом: высококачественные семена кунжута просеиваются, после отшелушивания промываются и в течение 2-х 3-х часов обжариваются при температуре 150 º - 200 º С, и остужаются при комнатной температуре. Затем растираются и доводятся до готовности без каких-либо добавок и консервантов.Натуральное кунжутное масло это пищевой продукт светло кремового цвета жидкой консистенции.Этот продукт подают к завтраку, добавляют в мучные изделия, а также употребляется в качестве высококалорийной пищи при смешивании с мёдом и патокой.
Кунжутная паста содержит 55 % жира, благодаря чему снабжает организм энергией и способствует образованию необходимых организму кислот.Также задерживая пищу в желудке замедляет чувство голода. Источник молодости. Обновляет клетки и залечивает раны.В кунжутной пасте в большом количестве содержится лецитин (витамин Е), а также этот продукт богат витаминами С и Б. Продукт имеет легкое слабительное и мочегонное действие. В двух столовых ложках кунжутной пасты содержится протеина больше чем в полкило мясе.

Меласса
Так как потока быстро проникает в кровь это уникальный продукт для тех, кому необходимо быстрый приток энергии. Две столовые ложки патока (20гр) содержит 2 мг железа,80 мг кальций и 58 калории энергии необходимые для организма человека. В 100 гр. патоки содержится 0.014 мг витамина Б1, 0.15 мг витамина Б2 и других полезных и питательных веществ необходимых для подростков, рабочих, спортсменов беременных и кормящих женщин.
Согласно другому исследованию 1 кг винограда и 200 гр. патоки по калорийности равносильны с 1150 г молока, 300 г хлеба, 390 г мяса. А также важен тот факт что сахар, содержащийся в патоки имеет вид глюкозы и фруктозы что является незаменимым питанием для младенцев и детей.
Нету необходимости для расщепления патоки в пищеварительной системе, так как она с легкостью вследствие диффузии проникает в клетку крови. Поэтому потока важна для снабжения энергией детей и спортсменов с повышенной активностью.
Железо, содержащееся в винограде и потоки с легкостью усваивается и обеспечивает %35 дневной потребности железа в организме.
Помимо этого виноградная потока повышает кровь, даёт энергию, повышает аппетит, очень полезен при беременности и для развития ребёнка. Усиливает свойства желудка, кишечника и почек. Полезна для укрепления артерий. Расслабляет кровообращение.

Халва
Кунжутная халва, приготовленная из жаренного и помеленного кунжута на протяжении веков используется в Центральной Азии и Южной Европы, у арабских и еврейских народов. Халва была настолько знаменита в той эпохе, что использовалась в начале или конце многих имён сладостей. При изучении исторического происхождения халвы можно увидеть данные говорящие о том, что сладость принадлежит Пакистану, Индии и тд. Хотя сладость 100% начала производится в последний период Османской империи и является Турецкой сладостью.Слово халва имеет арабское происхождение и означает красивый, приятный, сладкий.
Халва из кунжута и её разновидности (с какао и фисташкой) богата витаминами группы Б. Наряду со свойствами придавать энергию халва также богата белками, углеводами и кальцием.      

Варенье
Распространение джемов на Среднем Востоке произошло после крестовых походов.Крестоносцы распространили по всему миру рецепты джемов которые они переняли у местного населения Среднего Востока взяв с собой джема при походах в Европу.
Главной особенностью вкусовых и питательных свойств джема является качество и количество фруктов содержащихся в джеме.Тунас, производит джема из свежих фруктов клубники, розы, абрикосы, вишни, малины, ежевики, апельсина, умея сохранить их натуральный вкус, благодаря чему они являются незаменимыми вкусами на наших столах.

Клубничное
Клубника, имеющая розовый цвет и красивый аромат, является весьма полезным и питательным фруктом. Клубника содержит богатое количество железа и фосфора. Кроме того содержит витамины C, B, и К.

Полезные свойства клубники: Придает силу организму. Снижает уровень холестерина и предотвращает атеросклероз. Она также укрепляет иммунную систему, клубника очень хороший антиоксидант. Предотвращает появление рака. Очень полезен для регулярной работы пищеварительной системы. Удаляет кишечный червь, имеет мочегонное свойство и удаляет вредные вещества из организма. Она очищает кровь. Укрепляет десны и удаляет неприятный запах изо рта. Имеет успокаивающее действие и уменьшает стресс и снижает кровяное давление. Снижает жар. Полезна при ревматизме и заболеваниях печени. Увлажняет кожу, придает свежесть и красоту.

Как использовать Клубнику? Сушеные листья могут быть использованы в приготовлении чая. Употребления на пустой желудок является полезным для лучшего переваривания. Может быть использована для очищения и обновления кожи при смешивании клубничного пюре с молоком.

Малиновое
Согласно легенде, на горе Олимп, где жил бог богов Зевс, росло это растение, которое также называли земляничным деревом. Это тернистый кустарник из семейства Розоцветных (Rosaceous) который даёт душистые плоды.
Малина, которая содержит витамин. С, железо и органические кислоты, особенно рекомендуют диабетикам, людям, страдающим от изжоги, ревматизма, запора и людям с альбумином в моче. Малина это лекарственная ягода которая используется для лечения ангины, бронхита, заболевания мочевыводящих путей и воспалений ротовой полости, является другом печени.

Вишня
Вкус вишни напоминает вкус черешни, но более кислый. Вишня богата витаминами и полезными минералами, особенно витаминами А и С, натрием, калием, кальцием и фосфором.  Черешня имеет те же свойства что и вишня.

Полезные свойства вишни: укрепляет желудок. Уничтожает бактерии. Снижает жар и мочегонное средство.  Останавливает понос. Успокаивает тело. Удаляет жажду. Используется при кашле. Облегчает боль. Удаляет воспаления. Полезна при нарушении сна. 

Как использовать?  Используются как фрукты, так и черешки и кора дерева. Джем и компот из вишни широко используемый продукт. В медицине кора вишни используется как жаропонижающее средство а черешки как мочегонное средство.

Абрикосы
Абрикосы содержат много минералов и витаминов полезных для организм человека.
Полезные свойства абрикосов: Уменьшает стресс и улучшает мозговую деятельность. Восстанавливает печень. Играет важную роль в правильной работе и здоровья костей. Укрепляет зубы. Увеличивая производство крови, предотвращает анемию. Предотвращает образование язв желудка и двенадцатипёрстной кишки. Играют важную роль в заживлении язвы. Уменьшает образование почечных камней. Положительно влияет на репродуктивную систему, улучшает сексуальную активность. Имеет защитный эффект против рака. Укрепляет мышцы сердца и способствует более ритмичной работе сердца. Способствует правильной работе кишечника.

Айва
Плоды айвы содержат изобильное количество пектина, дубильных веществ, сахара, органических кислот, витамины А и С и минеральные соли.  Подготовлено фруктовые настойки и компоты айвы очень эффективен при поносе у детей. Фрукты успокаивает и придаёт силу работе сердца. Улучшает сердцебиение и устраняет неприятный запах изо рта. Понижает температуру и устраняет понос. Устраняет расстройство желудка, укрепляет желудок и кишечник, устраняет воспаление тонкого кишечника. Помогает развитию организма. Айва лечит артрит, летаргию печени, понижает кровяное давление, регулирует желчь. Чай из листьев удаляет боли в сердце, обладает успокаивающим свойством. 

Варенье, приготовленное из плодов айвы лечит заболевание пищеварительной системы и повышает сексуальную активность. Айва, приготовленная на сливочном масле помогает при заболеваниях дыхательной системы, хроническом кашле, бронхите и туберкулезе.Цветы Айвы при смешивании с мёдом устраняет головную боль. Настой из цветов айвы укрепляет сердце ,повышает молоко матери. Запах айвы укрепляет сердце. Помогает при варикозном расширении вен, усталости и истощении.

Апельсин
В структуре Апельсина находятся витамины С, В1, В2 и РР, кальций, калий, различные микроэлементы, а также минеральные соли, сахар и каротин. 
Апельсины богаты витамином С и В, которые делают человека динамичным. Витамин С в оранжевые, помогает при артрите и предотвращает сужение вен. Увеличивает сопротивляемость организма. Помогает очищению крови. Улучшает пищеварение. Придаёт энергию. Апельсиновый джем улучшает работу печени.
В апельсине содержится  фолиевая кислота которая является разновидностью витамина Б. А каротин очищает кровь и в то же время делает кожу красивой. Содержание в большом количестве витамина С защищает от таких зимних болезней как грипп и насморк.

Инжир
Употребление свежего и сухого инжира способствует обновлению клеток в организме. Инжир, содержит в большом количестве белок, витаминов и минералов, что способствует обновлению клеток в организме. Благодаря содержанию волокон инжир, способствует выбрасыванию холестерина из организма не попадая в кровь.  Улудшаюший пищеварение инжир также имеет свойства защищать организм от бактерий. Инжир содержит высокий процент кальция и фосфора гарантирует формирование и здоровье костей и зубов. Кальций, содержащийся в инжире быстро усваивается организмом. Людям, которые не пьют молоко рекомендуется употреблять инжир. 
Так как инжир содержит 'бензальдегид ", он предотвращает рост раковых клеток и эффективен против рака.

Ежевика
Ежевика имеет очень богатый состав органических кислот, минералов и витаминов.
 Ежевика имеет важную роль в здоровье человека, предотвращает старческий склероз. Очень полезна при поносах. Лечит язвы в полости рта и снимает усталость ног. Также используют в косметических целях. Кроме того, Ежевика снижает высокое кровяное давление, снимает слабость глаз, помогает уменьшить камни в мочевом пузыре. Устраняет воспаление рта, языка, десен и миндалин.  Уменьшает выделения у женщин. При наружном применении уменьшает боль, лечит ожоги. Употребление кореня в виде настоя снижает количество сахара в крови. Укрепляет нервы. Помогает при усталости мозга. Благодаря мочегонному действию расслабляет тело.  Рекомендуется при вздутие печени. Полезно при анемии. Рекомендуется использовать при ревматизме, кальцификации.

Чорные Абрикосы
Укрепляет нервы. Хорошо влияет на усталость мозга. Имеет мочегонное свойство, что успакаивает организм.  Рекомендуется при вздутии печени. хорошо для анемии.  Нужно применять при ревматизме.

Kayısı Reçelli Kurabiye

Malzemeler
- 1 paket margarin
- 1 yumurta
- Tunas Kayısı Reçeli
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- Yeterince pudra şekeri

Hazırlanışı
Oda sıcaklığında yumuşamış margarini, şekeri ve yumurtayı karıştırın.
Yeteri kadar un ve kabartma tozunu da ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.
Nemli bir beze sararak 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
Dinlenmiş hamuru merdane yardımıyla yarım parmak kalınlıkta açın.
Kek kalıbının ağzı ile kalpler şeklinde (veya bir su bardağının ağzı ile daire şeklinde) kesin.
Bu kestiğiniz kalplerin yarısının da ortasını daha küçük boyda bir kalıp ile kalp veya bir başka şekilde yine kesin çıkarın.
Hepsini hafif yağlanmış fırın tepsisine dizin ve 200 dereceye ayarlanmış fırında kurutmadan pişirin.
Bütün olarak pişirdiğiniz kurabiye parçalarına Tunas Kayısı Reçelini sürün.
Delikli kurabiye parçaları ve diğer içlerinden çıkan ufak parçaların üzerine güzel gözükmesi için pudra şekeri eleyin.
Daha sonra delikli kurabiyeleri, reçel sürülmüş deliksiz kurabiyelerin üzerine itina ile yerleştirin.
Soğuduktan sonra kurabiyeleri hep bir arada servise sunun.

Çilek Reçelli Kek

Malzemeler
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı şeker
- 4 çorba kaşığı süt
- 2 adet yumurta
- 4 çorba kaşığı süt
- 4 çorba kaşığı tereyağ
- 5 çorba kaşığı hindistan cevizi
- 1 çay bardağı Tunas Çilek Reçeli
- Renkli şekerler

Hazırlanışı
Kek kalıbını hafifçe yağlayın.Tereyağını ve toz şekerini bir kapta iyice çırpın. İçine yumurtayı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin. Unu ve kabartma tozunu da ekleyip hafifçe yedirerek karıştırın. Hamuru kek kalıplarına dökün. Kekleri fırında 15 dakika pişmeye bırakın. Kekler piştikten sonra kalıptan çıkartıp çilek reçeline ve sonra da hindistan cevizine bulayıp servis yapın.

İncir Reçelli Çörek

Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 100 g margarin
- 1 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 30 g yaş maya
- 1 tutam tuz
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 20 adet Tunas İncir Reçeli tanesi
- Üzerine: Margarin ve Pudra şekeri

Hazırlanışı 
Mayayı sıcak süt ile eritin. Bir süre kabarmasını bekleyin. Unu, şekeri, margarini, yumurtaları, tuzu ve içinde maya erittiğiniz sütü karıştırın. Limon kabuğu rendesini de ekleyin. Gerekirse 1-2 çorba kaşığı un ekleyin. Hamuru yoğurduktan sonra üzerine bir kapak kapatıp mayalanmasını bekleyin.

2 kat kabaran hamurdan parçalar koparın. Yuvarlayıp içlerine birer incir reçeli tanesi koyun. Hamuru açık yeri kalmayacak şekilde kapatın.

Yağlanmış fırın tepsisine sıralayın. Herbirinin üzerine bir parça margarin koyun. 200 dereceli fırında pembeleşene dek pişirin. Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.

Reçelli Bisküvi Tatlısı

Malzemeler
- Tunas Vişne Reçeli
- Yarım kilo un
- Yarım su bardağından bir parmak fazla toz şeker
- 8 çorba kaşığı margarin
- 2 adet yumurta
- 1 buçuk su bardağı toz badem
- 1/4 çay kaşığı vanilya
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay bardağı hazır çikolata sos

Hazırlanışı
Unu bir kaba ekleyip üzerine toz şeker, margarin, yumurta, toz badem, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Malzeme özleşene dek yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru bezelere ayırıp, düz bir zeminde 4 mm kalınlığında açın. Su bardağı ile hamurlardan yuvarlaklar çıkarın. Hamurların yarısının ortasını, kalp şeklinde daha küçük bir kalıpla kesin. Hepsini, hafifçe yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirin. Soğuduktan sonra bisküvileri ikili olacak şekilde üstüste koyun (ortasını kestikleriniz üste gelecek). Kurabiyelerin kenarlarını çikolata sosa bulayın içlerine vişne reçeli doldurup servis yapın.

Tahinli Profiterol

Malzemeler - 250 gr pasta kreması (iç harcı için)
- 275 ml krema (sosu için)
- 100 gr Tunas Tahin (sosu için)
- 55 gr sütlü çikolata (sosu için)
- 225 gr bitter çikolata (sosu için)
- 125 ml su
- 125 ml süt
- 5 gr tuz
- 175 gr un
- 112 gr tereyağı
- 5 adet yumurta
- 100 gr tereyağı (sosu için)
- 100 gr glikoz (sosu için)
- 100 gr şeker (sosu için)

Hazırlanışı
Su, süt, tereyağı ve tuzu ocağa koyun. Kaynamaya başlayınca unu ilave ederek tahta kaşıkla karıştırın. 1 dakika pişirip soğumaya bırakın. Yumurtaları ilave edip çırpıcı ile ya da kaşıkla birbirine yedirin. Koyu mayonez kıvamına gelince sıkma torbası ile yağlı tepsi veya silpata, şekil vererek sıkın ve 190 derecede 10-12 dakika pişirin.

Sosun Yapılışı:
Çikolatalar hariç tüm malzemeyi karıştırarak ocakta kaynatın. Çikolataları ilave edin. İyice karıştıktan sonra soğumaya bırakın.

Tahinli Çıtır Rulo

Malzemeler
- 2 yufka
- 8 çorba kaşığı Tunas Tahin
- 6 çorba kaşığı sıvı yağ
- 10 çorba kaşığı toz şeker
- 3-4 çorba kaşığı ceviz yada fındık içi
- 1 adet yumurta sarısı
- Pudra şekeri (Ruloların üstüne)

Hazırlanışı
Tahin, sıvı yağ, toz şeker ve cevizi karıştırın. Yufkayı serip, harcın yarısını sürün. Yufkayı katlayıp yarım daire oluşturun ve rulo yaparak sarın. Diğer yufkaya da aynı işlemi yapın.
2-3 cm aralıklarla ruloları kesin ve önceden yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Arzuya göre üzerlerine pudra şekeri serpin.

Pekmezli Kek
Malzemeler
- 2 yumurta
- 3 yemek kaşığı dolusu yoğurt
- 70 gr tereyağ (eritilmiş, ılıtılmış)
- 2 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 çay bardağı esmer şeker
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 3-4 yemek kaşığı Tunas Pekmez
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağından biraz fazla un

Hazırlanışı
Yumurta, yoğurt, ılımış margarin ve pekmezi bir kapta çırpın. Başka bir kapta şeker, un ve kabartma tozunu karıştırın. Yavaş yavaş sıvı malzemelerin içine dökün ve yavaşça karıştırın. İçine en son limon kabuğu rendelerini ekleyin ve karıştırın.
Bir kek kalıbını veya muffin kalıplarınızı hafifçe yağlayın. İçine dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişinceye kadar tutun. Kürdan testiyle piştiğinden emin olduktan sonra çıkarın. Üstüne 1 çay kaşığı pekmez dökerek servis yapın. Afiyet olsun.